活サザエ 3kg

3,300円(内税)

Mサイズ 50個位で3kg	3,600円(内税)
Lサイズ 35個位で3kg	3,900円(内税)
LLサイズ 25個位で3kg	4,200円(内税)
大小混合(入り数不定)3kg	3,300円(内税)

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お刺身用　活さざえ 3kg
お刺身に最適なサイズ　　

すべてとりてた、天然地物！！

うんちく．．．．．
サザエは北海道南部から沖縄までの水深１～１０ｍ位の岩礁域に住んでいます。
夜行性で、昼間は岩の割れ目や穴に隠れ、夜になると這い出てきて、アラメやワカメ、ホンダワラなどの海藻を食べます。
殻の色は褐色と緑が混ざり合った不思議な色をしていますが、これは食べる海藻によって変わります。
内側はきれいな真珠光沢があるので、貝ボタンなどに加工されます。
産卵期はだいたい７～９月です。産卵後、２年の終わりから３年の初めに成熟し、殻高３～４ｃｍに成長します。
大きいものは１０ｃｍにもなり、サザエの雌雄は外見では分かりません。
殻から身を取り出して内臓（ほとんどが生殖巣）の色がグリーン系ならメス、クリーム系ならオスです。
　

サザエの目利き．．．．
サザエの味は角の有無・殻の色には関係ありませんが、あまり大きな物（300g以上）となると、寿命は７～８年と
言われていますのでかなり高齢となり、身が硬くなりあまり美味しくありません。
壺焼きですと100g前後、お刺身ですと200g前後の物がベストです。
また、好みにもよりますが内蔵は卵巣を持った雌の方が甘くて美味しいかとも思います。
サザエといえば刺身と壺焼きが代表ですね。刺身はお造りを買うと高いですが、殻付きを買ってきて自分で造ればグッと安上がり！
　また、サザエの磯の香りと歯ごたえが苦手という人は、刺身に切ってから熱　湯にくぐらせ、冷水に放って霜降りにしてみて下さい。
食べやすくなりますよ。試してみて下さい。
　
朝入荷した物の中から、活きの良いものを選別し活のまま発送させて頂きますが
クール便の配送温度にムラがあるようで（冷えすぎて）動かなくなっている場合もあります。
その日の内に召し上がっていただければ、鮮度に問題はありません

・納　期

天然物につき入荷次第の発送となります。

着日希望のある方は「お問い合わせより」連絡お願いします。

・値引き交渉可

鮮魚に関しましては日々仕入れ値が変わりますのでお安く提供できる場合もあります。

お買い得な場合もあります。　是非、お問い合わせ下さい。

・発送方法

クロネコ/クール冷蔵便

・他商品との同梱

同梱不可、単品発送

・生(原)産地

鳥取県境港市／山陰境港

・賞味期限

冷蔵庫で1・2日、生物につき出来るだけ到着日に調理、お召し上がり下さい。

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